TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

vip书网 >> 汉阙 >> 第7章 看我找到了什么

第7章 看我找到了什么

小七是只浑身黑灰色花斑的狸奴,也就是中国狸花猫,它的祖先,是土生土长的喵星人,早在春秋战国便开始为人捕鼠了。

这猫主子和两千年后的一样高傲,竟没有搭理任弘,只是懒洋洋地打了个哈欠,站起身来,踩着小碎步走到边缘,轻盈一跃,又不知跳到哪个缝隙里去了。

任弘笑骂道:“迟早将这不好好捕鼠的狸奴扔出去。”

罗小狗也咬牙切齿:“我早就想将它炖了,只是猫肉不好吃!”

说是这样说,可平日里偷偷将吃食带来给狸奴的,不就是罗小狗这厮么?别看他长得五大三粗,满脸络腮胡,喂猫的时候笑得可开心了。

这对猫狗组合,着实有趣。

任弘也没揭穿,继续往前走,一路揭开瓦缸的木盖,里面是未脱壳的粟、黍、麦、菽等粮食,装得满满当当。

汉代五谷中,除了主要为南方产的稻外,悬泉置都齐了,加起来有100多石,折合下来三千公斤,足够一支上百人的使团吃一个月。

任弘最关心其中一种的储量:“我记得上次谷物入仓登记时,徕麦还有不少?”

罗小狗道:“尚有三十石,多得是。”

徕麦便是小麦,虽也是五谷之一,但素来不受中原人待见。

因为麦子表面包覆有一层麸皮,蒸煮粒食的话,十分坚硬粗糙,还容易胀肚子,甚至因为小麦受潮发芽而食物中毒,远不及用粟、稻安全可口。

所以从很早开始,麦子就是穷人的口粮,一些贵族官员,甚至以服丧时吃麦饭为简朴孝顺……

不过到了汉武帝时,情况有所转变。

因为宿麦,也就是冬小麦的种植已经成熟,秋天种下,来年夏天收获,可以让青黄不接的穷苦农民缓一口气,不至于闹荒饿死,被认为是救急的好作物。

几十年前,大儒董仲舒还写了一篇《乞上使关中民种麦章》,随后汉武帝让大司农牵头,在关中狠狠普及了小麦的种植。

再加上小麦耐寒的特性,在一位名叫“赵过”的搜粟都尉主持下,新开拓的河西走廊也广泛种植,面积仅次于粟。

即便如此,小麦作为“粗粮”,仍未摆脱五谷最末的地位,在价格上,比其他粮食要低一个档次,比它更便宜的,仅有牲畜也常吃的豆子。

但任弘却偏就喜欢这量大管饱,物美价廉的麦子,拍着装麦的大瓦缸道:

“还请罗厨佐取取5石小麦出来,统统磨了!”

……

紧挨着粮仓的,则是加工谷物的区域:一排杵臼,木头杵,石头臼,用来给谷子脱壳去秕。

另有几个用脚踩的踏碓,谢天谢地,这东西既已在汉代出现,就不必任弘来发明了。

舂米是枯燥累人的活,一般让刑徒、复作来干。人分三六九等,米也一样,根据舂捣精粗的不同分为四个级别,最好的米叫御米,其余依次为稗(bài)米、粲(càn)米、粝米,提供给不同级别的行客。

此外还有两个大石磨,这东西据说是鲁班发明的,由来已久,最初虽也用来磨麦,但流传不广。

直到汉武帝时关中大规模种麦,老百姓对着堆满粮仓,却难嚼的麦饭实在没办法,石磨这才走进家家户户。

以麦面做的食物,被汉人称之为“饼”:用水在釜中煮称为“汤饼”,用甑(zèng)蒸熟称为“蒸饼”,敦煌坊市中时常有卖。

还有煎熟后和水搓团往嘴里塞,类似后世藏族的糌粑(zānba),称之为“糒”(bèi),常作为军粮储备。

种类是挺多,但眼下,因为面粉粗糙,做法也单调,味道让人不敢恭维,还要面对根深蒂固的华夏粒食传统。

所以,面食仍只是案几上的小妾,完全撼动不了各类饭粒的正室席位。

不过悬泉置的石磨,是被任弘改造过的:原本古朴的凹坑状磨齿,被他调整为后世北方石磨常见的八区斜线纹磨齿。因为疏密得当、排列有序,磨面的效率和质量大大提升,产出的麦面,较其他地方的要细腻许多。

眼下,罗小狗招呼着几个人赶驴磨面,任弘自然等不了他们,东厨院落的另一头,厨啬夫夏丁卯早已用现成的麦面,开始和水揉面了……

水用的是两公里外的悬泉泉水,打来后在水缸里保存,清澈冰凉,和入不算精细的黄面里,再打一个鸡蛋进去。

夏丁卯过去做饭前从不洗手,近来听了任弘的话,改了这老毛病。

只见黄色的面团在他有力的双手下揉捏、变形,最后拍成一个扁圆形的大面团,放置在陶盆里。

见任弘过来,夏翁问道:

“君子,要死面还是发面?”

“稍发即可。”

夏丁卯有些好奇:“君子究竟想让老仆,做什么吃食。”

任弘笑而不答,夏丁卯便一个个开始猜:

“驴肉黄面?”

“胡羊焖饼子?”

“也不对啊,莫非是搓鱼子?”

夏丁卯点到的,都是两千年后的敦煌小吃,在任弘的指点下,基本都在悬泉置厨房里做出来了,靠着一口炒锅和这花样百出的吃食,悬泉置才能在半年内广为郡内所知。

相比于这年头的大酱下糙米饭,的确是太过好吃,搞得一向与世无争的置啬夫徐奉德,都有勇气争一争全郡第一置所的名头了。

任弘笑道:“是之前没做过的,至于是什么,夏翁稍后便可知晓,不过,我还差一样能给它添彩的东西……”

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

汉阙最新章节 - 汉阙全文阅读 - 汉阙txt下载 - 七月新番的全部小说 - 汉阙 vip书网

猜你喜欢: 庆余年唐砖家父汉高祖唐人的餐桌官居一品封侯我为红楼来秦将佣兵的战争我要做驸马大明:我从现代运物资镇守边关的皇子烽烟九州之拂剑朝天开局染血,手刃宋太祖红楼:开局吊打秦可卿间谍的战争穿越而来的胜利曙光我在大明干餐饮崛起美洲1620亮剑:提前一个月知道穿越亮剑:独自发展,带回个炮兵团崇启大明极品明君亮剑之敢死营调教初唐我,汤姆史密斯,美利坚慈善家
完本推荐: 星辰变全文阅读吞噬星空全文阅读表妹万福全文阅读傲世九重天全文阅读斗罗大陆全文阅读神墓全文阅读恰似寒光遇骄阳全文阅读千秋全文阅读唐砖全文阅读大泼猴全文阅读我的技能可以无限升级全文阅读她病得不轻全文阅读黄金瞳全文阅读最强弃少全文阅读重生的我只想专心学习全文阅读娱乐圈头条全文阅读诡秘之主全文阅读我的亮剑生涯全文阅读斗罗大陆II绝世唐门全文阅读陈医生,别怂!全文阅读
最近更新: 空间之锦绣田园[综]英雄科的魔法少女男主总想让我破产 快穿电竞之女王本纪签到十万年,求求你快飞升吧重生之大唐[综英美]霸道女主话太多.冷心毒女掠天下[综]搞事拼图[清穿+异能]一世清华重生之珠玉空间红包拆出男朋友[娱乐圈]将军,你不能娶他!末世重生之疯狂进化第一皇妃抱错儿砸了!妖后倾城:陛下,您失宠了!猫的情书有凤来仪反派她可爱迷人[快穿]大明星的贴身保镖丑颜嫡女杀手总裁的出逃妻快穿之虐渣计划原神之剑主帝临诸天战龙佛系上位日常[娱乐圈]神级系统从小猫开始进化乡村之王

汉阙最新章节手机版 - 汉阙全文阅读手机版 - 汉阙txt下载手机版 - 七月新番的全部小说 - 汉阙 vip书网移动版 - vip书网手机站